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Ya sea que viva en Rose Park o Fairpark o rara vez vaya, hay muchas gemas de pequeñas empresas en estos vecindarios del lado oeste y debe conocerlas.
Puede encontrar su dona de canela y azúcar favorita en Donut House, o un mecánico en Neil’s Pro Service al que pueda regresa una y otra vez. Y si tiene antojo de birria, está de suerte.
Una cosa está clara: hay mucho más en el lado oeste que Red Iguana. Aquí hay un resumen, y si hay algun lugar en el área que cree que debería haber sido mencionado, complete el formulario a continuación y háganoslo saber.
Neil’s Pro Service
Cuando se encienda la luz de verificación del motor, puede esperar no pagar de más en Neil’s Pro Service.
“No somos realmente grandes en ventas adicionales como lo son la mayoría de las grandes cadenas”, dijo Chris Draper, quien dirige el taller de automóviles con su hermano, Scott Draper.
Su padre, Neil Draper, abrió la tienda en 1964 y ha estado en su ubicación actual en la intersección de 1200 West y 600 North en Rose Park desde los 1970s.
En la oficina de la tienda, encontrará estantes altos llenos de recuerdos de autos antiguos, ya sea coleccionados por Chris o entregados por los clientes que limpian sus garajes, dijo.
Chris, de 61 años, y Scott, de 56, probablemente serán la última generación que trabaje en Neil’s Pro Service; ninguno de sus hijos quiere hacerse cargo del negocio.
Es una idea agridulce para ambos hermanos. “Rose Park ha sido muy bueno para nuestra familia”, dijo Chris. “Hay mucha gente buena”.
Neil’s Pro Service, 1204 W. 600 North, Salt Lake City, 801-521-0604.
Donut House
Si se presenta en esta tienda de donas en 1000 North en Rose Park alrededor de las 9 a.m., espere que los sabores más populares se hayan agotado.
Encontrará la mejor selección a las 6 a.m. cuando Donut House abre y puede seleccionar donas en sabores de lujo como tocino y arce, tarta de queso (con trozos de tarta de queso encima) y una dona cubierta con lámina de oro.
Pero incluso los sabores más básicos como el glaseado, azúcar con canela y helado de chocolate son dulcemente satisfactorios, hechos con una masa esponjosa que no se siente pesada.
Para completar su energizante matutino, tome una taza de café para acompañar su delicia del amanecer.
Donut House, 950 W. 1000 North, 801-699-6876, OrderDonutHouse.com.
Los Tapatios
En Los Tapatios, el nombre del juego es birria, un guiso de carne de res y chile que proviene de la ciudad mexicana de Guadalajara. Ya sea que la birria se coloque en tacos, burritos, quesadillas o ramen, depende de usted, pero ese sabor ahumado y dulce aún queda presente.
No se puede equivocar con los tacos de birria, donde las tortillas de maíz se sumergen en un rico caldo de res y se asan a la parrilla hasta que estén crujientes, luego se rellenan con carne y queso blanco.
El consomé de carne decadente se sirve al lado para sumergir. No se olvide de las salsas y las cebollas en escabeche disponibles para completar esta comida satisfactoria.
En agosto, Los Tapatios se amplió a su ubicación original en el estacionamiento de Rancho Market de Fairpark y abrió una segunda ubicación en Taylorsville, difundiendo el amor por la birria en todo el lado oeste.
Los Tapatíos, 120 N. 900 West, Salt Lake City, 801-364-1794; 3269 W. 5400 South, Taylorsville, 385-900-4113, LosTapatiosTacoGrill.com.
Riverside Family Dental
Si se pone nervioso acerca de ir al dentista, Riverside Family Dental en Rose Park lo tiene cubierto: todas las salas de examen dan a un patio con una fuente y plantas. Y cuando esté inclinado hacia atrás en la silla y no pueda ver el patio, puede ver la televisión para distraerse al máximo.
Riverside Family Dental ha estado abierto desde 2014, pero tiene nuevos propietarios desde 2021, dijo la gerente de la oficina, Sheri Farley. Los dos dentistas de la práctica son el Dr. Beau Seager y el propietario, el Dr. Jared Hansen.
Farley le dijo a The Salt Lake Tribune que Riverside recibe muchos clientes que regresan y referencias. “Siempre hacemos nuestro mejor esfuerzo para hacer el tipo de odontología que nos haríamos a nosotros mismos o querríamos si estuviéramos en la silla”, dijo.
Riverside Family Dental, 1614 W. 700 North, Salt Lake City, 385-229-4222, RiversideDentalUtah.com
Break Bread Barber Co.
Ricky Arriola, nativo del lado oeste y propietario de Break Bread Barber Co., dijo que la decisión de abrir su barbería en Rose Park fue deliberada.
“Rose Park definitivamente me da una sensación de hogar”, le dijo a The Tribune por correo electrónico. “Recuerdo haber crecido sintiendo que las comunidades del lado oeste siempre habían sido ignoradas. Siempre ha habido toneladas de potencial sin explotar en este lado de la ciudad”.
Arriola escribió que esperaba fomentar una sensación de amabilidad e informalidad con el nombre Break Bread Barber Co., y dijo que el enfoque de la tienda es la experiencia del cliente. “Nos enorgullecemos de nuestro oficio y capacidad para transformar la imagen de uno”, dijo.
Desde que abrió la tienda en 2018, el equipo de Break Bread Barber Co. ha brindado cortes de cabello para hombres y mujeres, afeitados con toallas calientes, servicios de decoloración y coloración y diseños de cabello.
Break Bread Barber Co., 910 N. 900 West, Salt Lake City, 801-641-0618, BreakBreadBarber.com.
Traducción por Alixel Cabrera.
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